So funktionierts:

Wähle Deine Lieblingsspeisen aus dem unten aufgeführten Angebot.

Ruf uns an unter der Telefonnnummer 0341 2222575 an und übermittle uns Deine Wünsche.

Nach einer Zubereitungszeit von mind. 20min kannst Du alles im Umaii am Tresen abholen.

Bezahlen kannst Du beim Abholen im Restaurant in bar oder mit EC/Kreditkarte.

 

 


VORSPEISEN

 

Onigiri Inari-Kresse

Gefülltes Reissandwich mit Inari, Sojasauce, Kresse, Rapsöl und Salz

(vegan, laktosefrei)

€2,90

Onigiri Sesam-Ente-Frischkäse

Gefülltes Reissandwich mit Entenbrustfilet, Frischkäse, Sesam, Mirin, Sojasauce, Essig, Salz, Zucker und Sonnenblumenöl

(glutenfrei)

€2,90

Onigiri Teriyaki-Lachs

Gefülltes Reissandwich mit Lachs, Koriander, Sojasauce, Ingwer, Zucker, Maisstärke, Essig und Pfeffer

(glutenfrei, laktosefrei)

€2,90

Goma Wakame

Seegrasssalat mit Sesam

€4,80

Edamame

Gedämpfte Sojaschoten mit grobem Meersalz

(vegan, glutenfrei, laktosefrei)

€3,60

Gyoza Seafood

Gebratene Teigtaschen mit Seafoodfüllung und Sojasoße

(laktosefrei)

€4,80

Gyoza mit Hähnchen

Gebratene Teigtaschen mit Hähnchenfüllung und Sojasauce

(laktosefrei)

€4,80

Gyoza vegetarisch

Gebratene Teigtaschen mit Gemüsefüllung und Sojasauce

(vegan, laktosefrei)

€4,80


HAUPTSPEISEN

 

Tamago Ramen

vegane Gemüsebrühe mit Sojasoße, Mirin und Sake zur Shoyu Ramen, Ramennudeln, Wakame, Spinat, Möhre, Shiitake, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln; dazu Tamago, Omelett und Shiitake

(vegetarisch, laktosefrei).

€7,90

Inari Ramen

Veganer Ramen mit Gemüsebrühe mit hausgekochter Sesam-Würz-Paste, Ramennudeln, Wakame, Spinat, Möhre, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln; dazu marinierte Tofutaschen mit frischen Zuckerschoten.

(vegan)

€7,90

Dango Ramen

würzige Gemüsebrühe mit Kokosmilch, Chilicurry, Ramennudeln, Wakame, Spinat, Möhre, Shiitake, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln. Dazu eine Ingwer-Edamame-Rolle wird ergänzt mit Menma.

(vegetarisch)

€8,90

Chashu Ramen

würzige Fleischbrühe mit Fleisch des Schweinbauchs, eingelegtem Ei, Ramennudeln, Wakame, Spinat, Möhre, Shiitake, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln.

(laktosefrei)

€8,90

Kamo Ramen

Fleischbrühe mit Sesam-Würz-Paste, Ramennudeln, Wakame, Spinat, Möhre, Zuckerschote, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln. dazu sous vide gegarte Entenbrust mit mariniertem Ei.

(laktosefrei)

€8,90

Shake Ramen

würzige Gemüsebrühe mit heller Misopaste und Sake, Ramennudeln, Wakame, Spinat, Möhre, Zuckerschote, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln. dazu gebratener Wildlachs, ergänzt mit mariniertem Ei.

(laktosefrei)

€8,90

Tori Ramen

würzige Fleischbrühe mit mildem Umaii-Curry, Ramennudeln, Wakame, Spinat, Möhre, Zuckerschote, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln dazu gedämpftes Hähnchen mit Tamago.

(scharf, laktosefrei)

€8,90

Maguro Ramen

Fleischbrühe mit Teriyakisoße, Wakame, Spinat, Möhre, Zuckerschote, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln; dazu zartgebratenen Thunfisch gewürzt mit Limettenpfeffer und ergänzt mit Menma.

(auf Wunsch glutenfrei, laktosefrei)

€9,90

Tofu Ramen

Gemüsebrühe, mit dunkler Misopaste, Ramennudeln, Wakame, Spinat, Möhre, Zuckerschote, Menma, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln; dazu gebratener Mandel-Sesam-Tofu.

(laktosefrei, auf Wunsch glutenfrei )

€8,90

Gyu Ramen

Fleischbrühe mit Miso-Chili würze, Wakame, Spinat, Möhre, Zuckerschote, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln. dazu gekochtes Rindercarpaccios, ergänzt mit Tamago. (laktosefrei, auf Wunsch glutenfrei)

€9,90


DESSERT

Onigiri Kirsche & Weiße Schokolade

Sahne, weiße Kuvertüre, Puderzucker, Sauerkirschen und Reis

(vegetarisch, glutenfrei)

€2,90


GETRÄNKE

Ramune – Japanische Limonade, 0,2l

Mit der Geschmacksrichtung Erdbeere, Ananas oder Melone Erfrischungsgetränk, (inkl. 0,25€ Pfand)

€4,00

Kirin, 0,33l

Bier, Japan, (inkl. 0,08€ Pfand)

€3,40

Gösser Radler, 0,5l

Naturtrübes Radler mit geringem Alkoholgehalt und der Verzicht auf künstliche Zusatzstoffe, Bier, (inkl. 0,08€ Pfand)

€4,00

Astra Urtyp, 0,33l

Klassisches Pils – kräftig, angenehm bitter, aus Hamburg, Bier, (inkl. 0,08€ Pfand)

€3,00